学校食堂食材验收制度是为了确保食堂食品安全和质量而制定的一套规范化的流程。
首先，食堂应选择信誉良好的食材供应商，并签订合同，明确食材的质量、价格、交货时间等。
其次，食堂应设立专门的验收部门，对每一批次的食材进行验收。验收部门应检查食材的外观、气味、口感等，确保食材的质量符合标准。
同时，验收部门还应对食材的包装、标签、生产日期、保质期等进行检查，确保食材的安全性。验收合格的食材才能进入食堂的库存，不合格的食材应立即退回供应商。
此外，食堂还应定期对食材进行抽查，以确保食材的质量和安全。
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